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おやじの○○道
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齢を加えて不惑を過ぎた年齢となった、安易に生きずに「道」を追求することであらたな地を拓こうとするおやじのブログ!

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カプート社サッコロッソのピザ生地を発酵させる
カプート社サッコロッソのピザ生地を発酵させる いくつかの小麦粉でピザ生地を作りましたが、カプートのサッコロッソは ...続きを見る

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2012/04/01 16:14
カプート サッコロッソが到着しました
カプート サッコロッソが到着しました 近所の食品雑貨チェーン店で取り寄せた、カプートのサッコロッソが ...続きを見る

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2012/03/31 16:08
「イタリアの準強力粉」について
「イタリアの準強力粉」について カプートの小麦粉を店頭で買えるのは便利ですね。さすが西麻布?最近手作りピザにデビューしました、カプートのサッコロッソを使っていますが、癖になっています。 ...続きを見る

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2012/03/30 00:48
「ピザ」について
「ピザ」について カプートのサッコロッソでピザを作っています。すっかり虜です。青のコンフォンツィオーネも試してみたいです。 ...続きを見る

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2012/03/30 00:44
手作りパンの生地発酵
手作りパンの生地発酵 ピザと同じ要領で自宅で作れるパンづくりにも挑戦しています。 ...続きを見る

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2012/03/29 10:21
アンティモカプート サッコロッソ(小麦粉)でピザ作り!
アンティモカプート サッコロッソ(小麦粉)でピザ作り! 2月にカプート社のサッコロッソを購入してから、折り返し点を越えました。 ...続きを見る

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2012/03/22 14:16
「パン用強力粉」について
「パン用強力粉」について はじめまして、最近ピザづくりとパン作りで小麦粉にまみれています。食パンやバターロールのような低糖パンに向いている強力粉を探し始めたところです。 ...続きを見る

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2012/03/16 19:12
小麦粉“イーグル”に挑戦
小麦粉にもいろんな商品があるそうです。 ...続きを見る

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2012/03/16 18:42
ピザ生地の発酵 成功例の写真
ピザ生地の発酵 成功例の写真 ピザ生地をせっせと捏ねあげて、発酵させますがどういう状態が成功状態なのか? ...続きを見る

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2012/03/14 17:32
ピザ生地の捏ね具合
ピザ生地の捏ね具合 ピザ生地を捏ねる際に、よくわからないのが成功状態がどういうのか? ...続きを見る

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2012/03/13 18:01
自宅でピザ作り  の失敗例・・
自宅でのピザ作りで、何度かの失敗を乗り越えて現在では ...続きを見る

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2012/03/09 16:52
ピザ用小麦粉 カプート社の小麦粉で作るピザ
ピザ用小麦粉 カプート社の小麦粉で作るピザ とうとう購入してしまいました。 ...続きを見る

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2012/03/03 15:34
東京湾でクロダイを釣る!
東京湾でクロダイを釣る! デジタル写真を整理していたらでてきました、我ながら見事な釣果です。 ...続きを見る

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2012/03/02 17:42
手作りピザに挑戦!
手作りピザに挑戦! 最近、執心しているピザ作りです。 ...続きを見る

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2012/03/02 17:36

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